新北市淡水區 安江越南小吃

★店家：安江越南小吃 (Google Map)
★地址：新北市淡水區大忠街63號(三友黃昏市場對面)
★電話：0972-806-216

在淡水吃過四、五家以上越南料理的小店口味都差不多
但是今天要介紹的這家額外不同，可以說是「寶藏小店」了！
我只吃過一次直接列入回訪名單，原因是口味跟份量還有價格真的～太值得！！

原本在淡水三友黃昏市場旁的安江越南小吃是一間鐵皮屋的小店，老實說若是原本店面氛圍讓人不太敢踏進去
現在已經搬到原址對面的一樓店面，環境好多了也有冷氣，整體用餐感覺很舒適。

菜單價格比我吃過的其他家都便宜個十塊錢以上，蝦醬炒青菜在外面都要一百元以上，這邊竟然不用...
今晚我想來點生牛肉河粉、咖哩雞肉飯、蝦醬炒空心菜與越南煎餅

吃過這麼多家越南料理，第一次遇到店內直接提供檸檬自取的，通常都是點河粉才有隨餐附一小片呢

生牛肉河粉一上桌就滿滿九層塔香味，迫不及待嗦一口粉，牛肉湯底很濃厚，加一點辣椒醬更開胃阿。
比較讓人意外的是，這道生牛肉河粉的牛肉上桌時已是全熟狀態，
應該是有先醃製過再放入，看評論說肉有先用酒煮過，

的確吃起來很入味，牛肉片厚度不薄、約有4-5片，推薦

自從吃過越南小棧的咖哩雞肉麵包後，我們一直在尋覓有無其他相似的口味。
今天算是我們目前吃過最相似的一道，不過還是能吃出兩者的不同

越南小棧採用南瓜為底與雞肉燉煮，安江則是加入了芋頭與地瓜，各有各的特色，

安江這道也好吃，芋頭與地瓜只是點綴，咖哩味道還是非常濃郁。

自從第一次在暹羅廚房吃過蝦醬炒空心菜後就回不去了！！
蝦醬不管配空心菜還是高麗菜都好搭好好吃，蝦味濃到爆很下飯，只要不要太貴一定會點來吃

安江這道蝦醬空心菜份量蠻多的，應該是一般燙青菜的1.5倍，
大火快炒青菜還能保持脆度，口味偏油，但這份量只能推薦

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最後最期待的黃煎餅終於上桌啦，一上桌我們就傻了，原本想說才百元的餐點份量應該少少的吧..
沒想到還真的是半張盤子的大小，超大！！連鄰桌都好奇說我們點的是什麼阿XD

太久沒吃我還忘記怎麼吃，老闆娘很親切教我們是用旁邊生菜把九層塔和煎餅包起來後，
再淋上中間魚露一起吃，就跟生菜包肉一樣的道理

黃煎餅外表看起來超像超大size的台灣蛋餅！黃色的餅皮裡面其實一顆雞蛋都沒加哦
是用薑黃粉與粘米粉調製而成，內容有豬肉、蝦子、洋蔥、豆芽菜、紅蘿蔔絲
一口下去很滿足，尤其中間的醬料是魚露混合醃蘿蔔，甜甜又辣辣脆脆～超開胃！

價格又很便宜才一百三十元，真的是佛心來著

最後吃超飽但我們還是吃完了XDD 今天這餐超滿足~
難怪評論都說很好吃又便宜，真的希望這麼實惠的小店可以繼續堅持下去!

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